芝麻 电脑族护眼佳品

  现在,电脑族们每天都要与电脑打交道,他们每天坐在电脑前的时间越来越长,长时间的看电脑容易造成用眼疲劳,眼睛很容易出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状。那么上班族们该如何缓解用眼疲劳,保护眼睛呢?小编推荐电脑族们多吃点芝麻,因为芝麻有养血润燥、滋阴养肝的功能,故能缓解眼睛干涩等病症。

  电脑族护眼食谱:芝麻脆菇

  芝麻脆菇原料:干香菇50公克(选直径约6公分,约12朵)、芝麻1汤匙(炒熟)、生菜4片(垫盘底)、姜片5片。

  芝麻脆菇制作步骤:

  1、将香菇泡水发开,去蒂,挤干水份。

  2、用剪刀沿香菇边剪成长条形(约0。8公分宽)。

  3、将条形香菇沾上干玉米粉拌匀,入中温油锅炸,小火慢炸,炸至泡沫小,约8分酥即可捞起。

  4、锅热入油1汤匙,先下姜片爆香,再加入调味料a,再加淀粉水勾芡成浓稠汁滴上香油,再将炸酥香菇条下锅翻炒均匀,最后洒上芝麻起锅盛于盘上,生菜垫底及装饰上桌。

  营养解读:芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,含钙量是牛奶的2倍,还有维生素a、d、e及丰富的b族维生素,这些营养素都是维护眼睛功能正常的重要物质,尤其芝麻含有丰富的油酸,亚油酸及甘油酸,均系不饱和脂肪酸,是人体组织细胞的重要成分,常吃能使眼睛明亮有神。由于芝麻有养血润燥、滋阴养肝的功能,故能缓解眼睛干涩等病症。

  蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆*、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利,可以解决上电脑族便秘问题。

  电脑族如何缓解用眼疲劳?

  防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳,除了需要适宜的光线和充足的休息外,给眼睛“补充营养”也是必不可少的。

  (1)注意营养平衡:平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物。

  (2)多吃护眼食物:应该吃些对眼睛有保健功能的食物,如芝麻,它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩。芝麻自古以来就被认为是强壮益寿的食品,古代即有以芝麻作为补养食品的传统。古籍《名医别录》就有“坚筋骨,明耳目,耐饥渴、延年益寿”之说。中医认为,芝麻性平、味甘,具有滋补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功效,可用于肝肾亏损、须发早白、视物模糊、眼睛干涩等症。

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