胃癌为何盯上了职场新人!

  近些年,我国的胃癌病患者明显年轻化,30岁以下的年轻人患胃癌的比例从七十年代的1.7%飙升的3.3%,其中大多数人为职场新人!

  25岁的唐萧刚参加工作两年,一向身体倍儿棒,上月突然腹痛后,他认为“顶得住”,工作、应酬照样不误。可是,当他拿到医院医生开出的“胃癌”诊断证明时,这个一米八的高大汉子万念俱灰,怎么也想不通怎么自己会招惹到癌症?胃癌专家们表示我国胃癌发病已经开始出现年轻化趋势,30岁以下年轻人中胃癌患者比例已由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%,翻了一番,其中很多便是唐萧这样的职场新人。

  为什么年轻白领中胃癌患者日益增多?

  专家分析认为原因主要有三:一是睡眠严重不足,二是饮食不规律,三是工作压力过大。此外,胃癌的发病与饮食结构不合理、环境污染严重等多种因素有关。喜好熏烤、高盐、辛辣食物,嗜爱烟酒,都会破坏胃肠道的正常功能,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加癌变几率。

  除此之外,对于白领来说,不良饮食习惯也是增加*胃癌的最主要诱因,比如:为了赶时间,吃饭狼吞虎咽;吃得过饱,经常加重胃肠负担;生活无规律,吃饭经常是“饥一顿、饱一顿”,甚至经常连早餐都不吃,有时还暴饮暴食,这些都给胃炎、胃溃疡等种种胃病,甚至胃癌发病提供了“良好”的土壤。

  隔夜便当会不会招来胃癌?

  为解决中午的就餐问题,许多白领会在前一天晚上做好便当带到公司吃。这种隔夜饭午餐会不会也是白领胃癌高发的诱因呢?

  有专家表示,如果食物在0-4摄氏度环境下、保存时间不超过20小时,变质的可能性较小。食用这样的便当致胃病的可能性微乎其微,可以忽略不计。就好比我们乘飞机旅行,辐射是难免的,但是这点辐射不足以致病一样。

  当然,隔夜饭要少吃,但也不是绝对不能吃。福建省质监局产品质量检验研究院食品检验研究所的研究人员,曾对出锅后装在保鲜盒里冷藏的青菜、红烧肉、红烧鱼、米饭分别进行了保存时间为半小时、4小时、9小时、24小时的检测。结果发现,这些饭菜所含的亚*盐均小于1毫克/千克。常温下保存了4小时的肉,亚*盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚*盐含量的限量规定为:蔬菜为4毫克/千克,鲜肉为3毫克/千克,大米为3毫克/千克。

  从健康角度来说,隔夜菜尤其是隔夜的青菜,不仅营养价值低,还易变质。蔬菜中都含有*盐,含量从高到低依次为:叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞茎、果实、种子。也就是说,豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜*盐含量很低,而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相对含有较高*盐,易变质。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖,引发胃肠炎,甚至导致食物中毒。

  健康便当准则

  1. 饭最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内,要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒,但大多剩饭看上去没有异样,让人大意。

  2.菜做好后自然冷却再盖上便当盒放进冰箱,但海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质,最好第二天别吃。

  3. 带的饭菜分开放,否则容易生长细菌。

  4. 提倡用玻璃器皿,以减少化学反应。

  5.要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了,以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。

  随着生活节奏的加快,很多白领都有一些胃部的毛病,早期胃癌多无症状或仅有轻微症状,如上腹部疼痛、食欲减退、胃部闷胀、呕酸、突然消瘦等。当临床症状明显时,病变已属晚期。因此,若想及早发现病情,就应坚持定期体检。尤其是40岁以上人群,每年到正规体检中心体检是有效的预防方法之一。

  预防胃癌,应当给自己合理的饮食摄入规律,少食多餐,不要饿了才吃,渴了才喝,养胃才能预防胃病!

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