中年饮食保健之“饮”

  做好中年人的保健,首先要有一个正确的保健理念:健康保健生活化(而非医疗化、专业化),生活则应保健化,医疗保健应通俗化、大众化。

  喝好

  一、多喝水

  中年人容易慢性缺水,人到中年之后口渴反应会降低,体内的失水不容易得到及时补充。中年人如果体内经常缺水,容易引起早衰,还易患多种疾病,因此中年人要重视喝水,主动喝水,多喝水。一天要喝不少于2000毫升的水。国内外有一种较流行的8杯水饮水法:晨起一杯水、餐前半小时一杯水、上午10点左右一杯水、下午3点左右一杯水、晚餐后2小时及睡前各一杯水。

  身体肥胖的人不能怕喝水,应充分补水才更有利于减肥,因为脂肪的分解需要有水的参与。

  提倡喝温开水,即把开水放凉到25度左右,25度的水,性质与人体细胞的体液十分接近,易于渗透细胞,最易被人体吸收,并能很好地发挥水在人体内的生理作用。

  二,多喝牛奶和豆浆

  按营养学标准,鲜奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶是铁。

  牛奶一天喝250毫升~500毫升,每天早上或晚上喝,也可早晚各喝一次。早上喝时最好在早餐中或早餐后喝;晚上宜在睡前半小时~1小时喝,有助于睡眠。胃部有慢性炎症时不宜空腹饮用,患急性肠胃炎时不宜饮用。

  一般新鲜牛奶应该是保证经过了巴氏消毒的(即温度不超过85℃的消毒),最好不经再加热就饮用;天冷时或冷藏新鲜牛奶可微加热饮用,但新鲜牛奶不宜烧开后喝,因为这样会破坏牛奶中的对健康有利的成分。如有高血脂,可选用脱脂或半脱脂牛奶。

  豆浆能够调节女性内分泌,预防女性癌症,它是女性缺铁性贫血的食补,而且豆浆还有美容功效。喝豆浆要注意一定要将生豆浆煮透,从摊点上买回家的豆浆也最好重新加热再喝。痛风患者急性发作时不宜喝豆浆。

  三、喝茶

  “茶叶是个宝,中年喝茶少不了。”茶叶中含有天然的抗癌质和抗氧化剂,它还能够降低胆*和血压,具有抗压力和抗焦虑的作用。如果要按季节喝茶,春喝花茶,夏喝绿茶,秋喝乌龙茶,冬喝红茶比较好。因为春饮花茶能助人发散冬季久集体内的寒气;夏饮绿茶能去火消食化痰,还能消炎杀菌;秋饮乌龙茶有润喉生津、润肤生饥清除体内积热的功效;冬饮红茶可生热暖腹,增强人体抗寒能力。

  要注意,泡茶一定要用开水。一般的茶叶应当以沸水冲泡,高级绿茶叶子很嫩,只需80℃~85℃的开水冲泡。茶叶泡了三杯后应重新换茶。第一杯茶水千万不要倒掉,因为其中含有85%抗氧化剂,这正是茶叶的精华所在。

  四、喝葡萄酒

  葡萄酒对身体有一定的益处。喝红葡萄酒者中风几率小,还有减少患癌症的风险、延缓中老年视力减退和长寿的功效。葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒、干红葡萄酒和干白葡萄酒。白葡萄酒是去掉皮只用葡萄肉发酵酿制而成,红葡萄酒则没有去皮,而葡萄酒的有益成分白藜芦醇主要存在于葡萄皮中。

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